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现在，奶茶是不少人的生活标配，可让人想不到的是这奶茶竟然会“爆炸”。近日，浙江省台州市民朱女士买的奶茶突然“爆炸”，不仅损毁了资料还弄坏了打印机，这到底是怎么回事？10月19日，记者从陕西消防部门了解到，其实不仅奶茶，很多饮品都存在这种“爆炸”风险。

隔夜奶茶发生“自爆”

朱女士说，自己在当地一家奶茶店购买了6杯奶茶。当天，一杯没有喝的奶茶被留在了办公桌上。令她没想到的是，这杯“遗留”下来的奶茶居然在第二天发生“自爆”，直接导致办公桌旁的打印机故障，资料全部损坏。

朱女士立即向当地市场监管局投诉，并对此事进行调查。依照商家的说法，朱女士买的奶茶中，有一杯以芒果、西柚为原料的杨枝甘露未在当天开启，并且隔夜放置后也没有及时丢弃。商家判断，“爆炸”原因可能是因为新鲜食材在密封包装内经过十几个小时的发酵，产生大量气体，撑破包装导致的，并不是奶茶品质或制作工艺的问题。

经过调解，商家主动提出，店里的安全提示工作不够到位，愿意补偿打印机的一半价格，朱女士也表示接受。

这些饮料存放有讲究

奶茶里含有大量营养物质，微生物会发酵并产生气体，在密闭空间内会产生较大的压力。消费者购买奶茶后应尽快食用，避免影响口感和品质。另外，大部分奶茶有较高的糖分、脂肪和蛋白质，极易滋生病菌，为健康着想，隔夜奶茶不宜喝。若当天不能饮用完，应及时将奶茶处理掉。

10月19日，记者从陕西消防部门了解到，除了奶茶处理不当是“定时炸弹”，可乐放进冷冻室也会成为“定时炸弹”。在可乐等碳酸饮料里，有大量二氧化碳，当冷冻、加热或剧烈摇晃时，气体可能产生2到5个大气压，开盖时会瞬间爆炸。

因此，在碳酸类饮料的包装上，通常都会印有：“禁止加热或0℃以下冷冻”“避免阳光直晒及高温”。千万不要把可乐等碳酸饮料放在冰箱冷冻室里。想喝冰可乐，那就放进冷藏室。

酸奶或乳酸菌饮料中有乳酸菌，将其置于常温或高温环境下，乳酸菌会持续发酵。发酵会产生气体，导致体积膨胀，温度越高膨胀越快。当气体产生过多，突破瓶子的极限，那么就很可能会发生爆炸。所以，只要酸奶袋膨胀起来变成大胖子，都最好扎破后尽快扔掉。（三秦都市报）

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 编辑：陈云哲

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